Kosten besparen in horeca
Kosten besparen in de horeca zonder in te leveren op smaak? Yes, dat kan. Stijgende kosten en een krappe bezetting vragen om slimme keuzes, ook op je menukaart. Met de diepvries taarten van Cut the Cake pak je alleen wat je nodig hebt, wanneer je het nodig hebt. Vriesvers, al voorgesneden en ready to serve. Zo voorkom je derving, werk je no-waste en blijven je gasten genieten van topkwaliteit, elke slice weer.
Negen tasty taarten
Derving voorkomen in de horeca, zo doe je dat
Derving voorkomen in de horeca begint bij slim inkopen en slim bewaren. Vers gebak dat aan het eind van de dag in de container verdwijnt, dat is zonde van je marge en van het eten. Met Cut the Cake bewaar je de taarten gewoon in de vriezer en ontdooi je alleen wat je nodig hebt. Eén punt voor die ene gast of een hele taart voor een drukke zondag, it’s up to you. Diverse taarten zijn na ontdooien bovendien enkele dagen houdbaar buiten de koeling. Omdat elke taart al razor sharp is voorgesneden, weet je precies hoeveel punten je per taart serveert. Geen scheve stukken, geen restjes, wel grip op je kosten per portie.
No-waste horeca, met minder werk en meer kwaliteit
Kosten besparen in de horeca zit niet alleen in minder weggooien, maar ook in minder werk. Onze taarten komen vriesvers en voorgesneden binnen, dus geen bakken, geen snijden en geen extra handen in de keuken. Uit de vriezer, op het bord, done. Ideaal als je personeel schaars is. En no-waste horeca stopt bij ons niet bij jouw vriezer. We bakken al onze taarten in Nederland, dus zonder onnodige kilometers. Koninklijke Bakker Goedhart werkt volgens het Science Based Targets initiative (SBTi) met een eigen CO2-roadmap, al onze grondstoffen zijn traceerbaar en we voldoen aan kwaliteitsnormen als BRC, IFS en GMP+. Met ruim 125 jaar bakervaring en een koninklijk predicaat weet je zeker wat je inkoopt.
Veelgestelde vragen
Hoe kan ik kosten besparen in de horeca op gebak en desserts?
Kosten besparen in de horeca op gebak en desserts doe je door alleen te gebruiken wat je echt verkoopt. Met de diepvries taarten van Cut the Cake ontdooi je per punt of per taart, precies wat je nodig hebt. Omdat de taarten al voorgesneden zijn, bespaar je ook op tijd en personeel. Zo houd je grip op je inkoop, je marge en je keukenplanning.
Hoe kan ik derving voorkomen in de horeca?
Derving voorkomen in de horeca lukt het best met producten die je lang kunt bewaren en flexibel kunt inzetten. De taarten van Cut the Cake bewaar je in de vriezer en ontdooi je naar behoefte. Diverse taarten zijn na ontdooien bovendien enkele dagen houdbaar buiten de koeling. Zo blijf je niet zitten met restjes aan het eind van de dag en gooi je niets onnodig weg.
Wat betekent no-waste horeca en hoe draagt Cut the Cake daaraan bij?
No-waste horeca betekent zo min mogelijk voedsel en grondstoffen verspillen, van inkoop tot bord. Cut the Cake draagt daaraan bij met vriesverse, voorgesneden taarten die je naar behoefte ontdooit. Daarnaast bakken we in Nederland, zonder onnodige kilometers, en werkt Koninklijke Bakker Goedhart volgens het Science Based Targets initiative met een eigen CO2-roadmap.
Hoe ontdooi ik de taarten van Cut the Cake zonder verspilling?
De taarten van Cut the Cake ontdooi je zonder verspilling door alleen te pakken wat je nodig hebt. Je kunt per punt of per hele taart ontdooien in de koeling. Bij de Very Blue Berry Blondie duurt dat bijvoorbeeld 3 uur per punt en 6 uur voor een hele taart. Het ontdooi- en bewaaradvies per smaak vind je op de smaakpagina’s.
Waar kan ik de taarten van Cut the Cake inkopen?
De taarten van Cut the Cake koop je in via je eigen horeca groothandel, zoals Bidfood, Sligro, Makro, QSTA, Patisserie Unique, Chef’s Culinar en Horesca Lieferink. Zo voeg je ze simpel toe aan je vaste bestelling, zonder extra leverancier. Alle groothandels en artikelnummers per smaak vind je op onze bestelpagina. Liever eerst proeven? Vraag via het contactformulier een proeverij op locatie aan.
